ʻO ka poʻe ʻepekema e hana ana i ka papahana hoʻolālā "Gastronomic R&D Park" i loko o ke ʻano o ka papahana "Priority 2030" i hōʻike i kā lākou hoʻomohala ʻana i ka ʻenehana meaʻai. Ke manaʻo nei lākou e hoʻoikaika i ka palekana meaʻai a me ka mana ʻenehana o Rūsia, nā hōʻike lawelawe paʻi o ke Kulanui Federal Siberian.
Ua hōʻike ʻia kekahi mau papahana noiʻi e nā limahana o ka Laboratory of Bioluminescent Biotechnologies. Hoʻokahi ʻatikala ʻepekema i hoʻolaʻa ʻia i ka hoʻomohala ʻana i kahi biosensor no ka loiloi wikiwiki o ka maikaʻi a me ka haumia o nā huahana meaʻai. Ma ka haʻawina ʻelua, ʻike nā biophysicists i ka hopena o nā pesticides like ʻole i nā mea kanu, a ma hope o ke kino o ke kanaka.
"Me ka hiki ʻana mai o ka Gastropark, ua loaʻa i nā ʻepekema mai nā ʻano like ʻole nā manawa hou no nā hoʻokolohua a me ka hoʻohana pono ʻana i nā hopena ʻepekema. Ma kēia mea, ua puka mai nā mea nui ʻepekema hou. Inā mākou i aʻo mua i ka hopena o nā mea organophosphorus i ka luminescence o ka maʻi bacteria, i kēia manawa ua maopopo mākou he mea nui kēia no ka loiloi ʻana i ka haumia o nā huahana me nā pesticides a me nā insecticides a me ka hana ʻana i nā hana hou no ka pale ʻana i nā mea kanu mai nā mea ʻino. No kēia mau kumu, hoʻomaka mākou e hoʻomohala i nā polokalamu kelepona - biosensors me ka naʻau kiʻekiʻe, e hiki ai iā ʻoe ke hoʻoholo maʻalahi a wikiwiki hoʻi i ka maikaʻi o, no ka laʻana, kahi tōmato. Hiki i kēlā me kēia kanaka me ke kōkua o ka biotest ke ʻoki i ka 5 mg mai kahi tōmato, e hōʻoia i ka pili o ke kaiapuni a hoʻohana koke iā ia i loko o ka saladi. No laila, hoʻoponopono ka papahana Gastropark i kahi pilikia ākea ma mua o ka mea e noʻonoʻo ai, "wahi a Valentina Kratasyuk, ke kaukaʻi ma ka Institute of Fundamental Biology and Biotechnology o ke Kulanui Federal Siberian.
Ua hoʻomohala ʻo IIFIRE i nā kukui mana kiʻekiʻe me kahi ʻano like ʻole, e hoʻopilikia i ka wikiwiki a me ka maikaʻi o nā mea kanu. E hoʻohana ʻia nā kukui ma luna o kahi ʻōnaehana lāʻau hoʻoulu ʻana i nā mea kanu he nui (university vertical farm). Ke noʻonoʻo ʻia nei kahi noi patent no kēia ʻenehana.
"Maikaʻi no ka Gastropark, ua hoʻomohala ʻia kahi ala kūʻokoʻa o ka hoʻomālamalama ʻana i nā mea kanu i loko o kahi kaiapuni i mālama ʻia, hiki ke hoʻohana ʻia e ulu i nā mea kanu a i ʻole nā pua pua ma ka home a i nā kūlana ʻoihana. Aia ka ʻokoʻa o ke kukui i kāna ʻano kikoʻī, hiki iā ʻoe ke koho i kahi papahana kukui no nā mea kanu. I kēia manawa, ke hoʻolālā ʻia nei nā hoʻokolohua photobiological nui me ka hoʻohana ʻana i kēia mau kukui, "wahi a Maxim Molokeev, Associate Professor ma IIFiRE SibFU.
"Hoʻoholo ʻia ka pili o ka papahana e ke aʻo ʻana o ka mālama ʻana i ka meaʻai ma Rūsia, a me ka hoʻoulu ʻana i ka mahiʻai, ka ulu paʻa o ka mākeke meaʻai a me ke koi no ka hana kūloko. I kēia lā, ua lilo nā hale aupuni i mea nui i ka hoʻokō ʻana i nā hopena ʻepekema i ka hana maoli, ka mea e wikiwiki ai i ka hoʻomaka ʻana o kahi huahana kūikawā ma ka mākeke. ʻO ke komo ʻana o nā loea mai nā kula like ʻole (biotechnologists, IT technologists, agronomists, engineers, gastronomists, molecular biologists, etc.) hiki ke hoʻokō i nā papahana i noi ʻia no ka mahiʻai kūlanakauhale, nā ʻāpana mahiʻai a me nā hale ʻaina o ka ʻoihana ma ka pūnaewele Gastropark. Loaʻa nā hopena o ka noiʻi a me nā hana hou i ka pale patent a e hoʻoneʻe ʻia ma lalo o kahi palapala laikini i nā hui Lūkini a me nā ʻāina ʻē, "wahi a Natalya Bahova, ke poʻo o ka Gastronomic R&D Park hoʻolālā papahana.